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观赏性和美味性的完美结合——铁板烧

发布时间:2013年06月27日   【字体: 】   

  铁板烧是一种味觉与视觉相结合,他是尊贵的餐饮享受,它改变了传统的烹饪形式,以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在您眼前烹制,烹调出专属您口味的美食,让客人体验贵族式的餐饮享受。铁板烧是一种最美妙的餐饮方式,因为铁板烧美食美味无比,还有非常精彩的花式表演。
  
  铁板烧它非常符合人们健康饮食的需要。食材新鲜,讲究吃到食材的原味,而且料理重少油少盐,只有中餐用量的三分之一,很清淡,调味很少,鲜味完全来自食材本身。调味品少而,黄油是用来提香提鲜、橄榄油、椰子油、色拉油,燃点高,没有自己的味道,丝毫不会破坏食物的原味。而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟的有滋有味。同时,铁板烧是现场制作,食客还可在品尝美味佳肴的同时欣赏厨师精湛厨艺。短铲两把、刀叉各一把,左手边是铜帽盖,右手有盐、胡椒各种调料罐,看厨师一边翻滚着高温区的牛排,一边不断变换姿势,美不胜收,让人食欲大增。鑫龙认为,美食当道,铁板烧榜上有名。