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铁板烧乐趣无穷

发布时间:2013年06月27日   【字体: 】   

  欣赏过铁板烧表演的食客们常常会被厨师们精彩绝伦的表演所打动。很多铁板烧店都配有铁板烧表演这个项目,这些店家的食客们也神奇地纷至沓来,“回头客”也是常常有的事。
  
  铁板烧表演是铁板烧中至关重要的一块,一场好的铁板烧表演不仅可以提高现场用餐的气氛,还可以给人留下深刻印象。
  
  在铁板烧店中,您会常常看到这一景象。厨师用清洁燃料特制的不锈钢板灶镶嵌着中国式的圆形餐桌,宾客围“灶”而坐,其乐融融。在客人面前,厨师如同其中的一员,先展示其原料的新鲜度,客人认可后,方可开烹。当着您的面表演“十八般武艺”焗、烤、煎、翻炒,娴熟的技巧,刀、铲飞舞轻盈。厨师在为您烹制的进程中,不时地向您介绍每道菜主辅料来历及营养结构,同时征求您对口味和生熟程度的要求,以吻合每位客人的味觉,调众口,施展出铁板烧的魅力。面前的厨师一直熟练地将锅铲上下翻飞,食物不停地变幻诱人的光泽,香味在周围弥漫……这是任何烹饪方式都无法比拟的。
  
  铁板烧表演让食客们在享受美食的同时还能感受烹饪带来的美感。